Le Chiquito
Dans un hameau paisible, à deux pas d'Auvers/Oise et de Cergy, pour un moment que nous vous souhaitons agréable...
Faire vivre une maison jour après jour en gardant un haut niveau d'exigence, c'est le défi que je voudrais relever en faisant évoluer ma cuisine tout en veillant à ce qu'elle reste généreuse et consensuelle.
C'est en équipe que nous mettons tout en oeuvre pour créer une ambiance détendue, et que le passage de nos clients au Chiquito, soit pour eux une véritable parenthèse de sérénité et de gastronomie.
Alain MIHURA
Le Chiquito
3 rue de l'Oise,
Place de la Bonneville
95540 Mery sur Oise
Tél : 01 30 36 40 23
Fax : 01 30 36 42 22
Email : lechiquito@free.fr
web : www.lechiquito.fr
Ouverture : du mardi au vendredi, samedi soir, dimanche midi
Fermeture Hebdo : samedi midi, dimanche soir et lundi
Fermeture Annuelle : ouvert tout l'été
MENUS
Menu Carte : entrée, poisson ou viande, dessert 56 €
Menu Dégustation en 5 services :
entrée, poisson, viande, fromages, dessert 71 €
CARTE (extrait)
Foie Gras et Gambas à l'huile de Cacahuète grillée, rémoulade de Haricots ve
Thon rouge et fondue de Poireaux aux Huitres, cappuccino d'Oignons rouges
Escalope de Foie Gras poêlée et Coing glacé au Noilly Prat
Lieu jaune et Langoustine en beignet, chutney de Potimarron
Lotte rôtie dans une tapenade, Betterave acidulée, gribiche de Girolles
Suprême et cuisse de Canard sauvage Grand Veneur, raviole de Panet
Pièce de Boeuf, écrasé de Pommes de terre Ratte, cristaux de ventrêche
Paris Brest, sauce à la Chicorée
Gratin de Figues, sabayon marsala, glace Pain d'épices
Palet feuilleté au Chocolat, biscuit au grué de Cacao, glace à la fève de To
CARTE DES VINS (extrait)
Chablis 2005 - W.Fèvre
Jurançon sec "Sève d'Automne" 2003 - Domaine Cauhapé
Champagne Bollinger - " Spécial Cuvée "
Château Haut Beauséjour 2001 - St Estèphe
Nuits St Georges 2003 - Henri Darnat